{"product_id":"levure-lallemand-lalvin-ec-1118","title":"Levure de fermentation tout usage Lalvin EC-1118","description":"\u003cp\u003eDécouvrez la levure de fermentation Lalvin EC-1118 de la marque Lallemand, versatile et réputée pour sa force de fermentation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdéale pour le vin mousseux (champagne) et le \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/revolutionfermentation.com\/fra\/blogs\/boissons\/faire-cidre-maison\/\"\u003ecidre\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, la levure EC-1118 s’utilise également pour la fermentation de fruits vinifiés, de vins de gingembre, \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/revolutionfermentation.com\/fra\/blogs\/boissons\/recette-hydromel-erable-epices\/\"\u003ehydromel\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e et bien d’autres. Elle représente une excellente levure pour fermentation alcoolique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVigoureuse et rapide, cette levure à champagne génère une mousse fine et peu abondante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSa force, sa capacité à fermenter à basse température, sa bonne floculation et son excellente tolérance à l'alcool font de la levure Lalvin EC-1118 un excellent choix pour une grande variété d’applications.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElle peut également servir à relancer une fermentation arrêtée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/deopB4EKrYE?controls=0\u0026amp;rel=0\" title=\"YouTube video player\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" allowfullscreen=\"\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComment utiliser la levure Lalvin EC-1118\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eRéhydrater dans 5 fois son poids d'eau potable à 40°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLaisser reposer pendant au moins 20 minutes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRemuer doucement de temps en temps pour briser les grumeaux.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAjouter à la recette.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDétails techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSachet de 5 grammes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSouche: \u003cem\u003eSaccharomyces cerevisiae bayanus\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSans gluten et sans OGM\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePermet de fermenter de 4,5 à 23L\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTolérance élevée à l'alcool jusqu'à 18%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFermentation rapide dans une large gamme de pH\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeut fermenter dans une large gamme de températures, y compris les basses (température optimale entre 15°C et 25°C)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservation: se conserve au réfrigérateur\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Lallemand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41215606947995,"sku":"EC1118","price":2.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0583\/3683\/7787\/products\/Levure_EC-1118_Lalvin_1.jpg?v=1636483915","url":"https:\/\/ravolutionfermentation.com\/products\/levure-lallemand-lalvin-ec-1118","provider":"Révolution Fermentation France","version":"1.0","type":"link"}