{"product_id":"levure-lalvin-k1-v1116","title":"Levure Lalvin K1-V1116 - pour vins fruités","description":"\u003cp\u003eLa levure Lalvin 1116 est une levure polyvalente qui produira un vin, un cidre ou un hydromel au goût frais et fruité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa levure Lalvin ICV K1-V1116 est une des levures qui produit le plus d’arômes frais et floraux. Cette souche est particulièrement bien adaptée à la fermentation des vins de glace.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSa fermentation démarre rapidement, est constante et produit peu de mousse. La levure est capable de survivre à des conditions difficiles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa levure V1116 convient très bien aux \u003ca title=\"Recette de cidre\" href=\"https:\/\/revolutionfermentation.com\/fra\/blogs\/boissons\/faire-cidre-maison\/\"\u003ecidres\u003c\/a\u003e et \u003ca title=\"Recette de melomel\" href=\"https:\/\/revolutionfermentation.com\/fra\/blogs\/boissons\/recette-hydromel-fruits-rouges\/\"\u003ehydromels aux fruits\u003c\/a\u003e (melomels), car elle conserve et accentue les saveurs et les arômes fruités.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes arômes naturels de fruits frais sont conservés plus longtemps qu'avec d'autres souches de levures standard (comme la \u003ca href=\"https:\/\/ravolutionfermentation.com\/products\/levure-lallemand-lalvin-ec-1118\" title=\"Levure EC1118\"\u003elevure à champagne\u003c\/a\u003e). Comme la levure K1-V1116 peut s’adapter à des conditions de fermentation difficiles, elle est idéale pour fermenter les vins de fruits et les vins élaborés à partir de concentrés qui ont un mauvais équilibre nutritif. Elle fonctionne également bien pour relancer les fermentations bloquées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComment utiliser la levure Lalvin K1-V1116\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eRéhydrater dans 5 fois son poids d'eau potable à 40°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLaisser reposer pendant au moins 20 minutes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRemuer doucement de temps en temps pour briser les grumeaux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAjouter au moût\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch2\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePermet de fermenter de 3 à 23L\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTolérance à l'alcool jusqu'à 18%.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrès large gamme de températures de fermentation (10°C à 35°C)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePhase de latence particulièrement courte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVitesse de fermentation modérée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFaible formation de mousse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProduit en Autriche, par Lallemand GmbH\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSe conserve au réfrigérateur\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cbr\u003e","brand":"Lallemand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46739201294685,"sku":"LALVIN-K1-V1116","price":2.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0583\/3683\/7787\/files\/Levure-Lalvin-K1-V1116-900x900.jpg?v=1684261709","url":"https:\/\/ravolutionfermentation.com\/products\/levure-lalvin-k1-v1116","provider":"Révolution Fermentation France","version":"1.0","type":"link"}